오늘은 쌈채소 하나만 있으면 다른 반찬은
필요 없는 밥도둑 강된장을 준비했어요~
강된장도 만드는 사람마다 색이랑 맛이 참 달라요
진짜 딱 된장만 넣어서 만드는 법도 있고,
된장이랑 고추장을 같이 넣고 만드는 법도 있고,
된장이랑 고춧가루 넣어서 만드는 법도 있어서
딱! 뭐가 강된장이다 라는 답은 없는 것 같아요~
저는 위 세 가지 중에서 된장이랑 고춧가루
넣어서 끓이는 방법으로 만들어 먹어요!
우렁강된장 황금레시피
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bCEpTZ/btqXj7pndlu/u4ix3e3koi4t6N92dlviUk/img.jpg)
야채만 넣고 만든 기본 강된장도 좋아하는데
이번엔 우렁살 듬뿍 넣어서 우렁강된장 만들었어요!
그냥 강된장도 맛있는데 쫄깃쫄깃 우렁살도
들어있어서 식감까지 맛있는 우렁강된장이에요~
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/wnyn2/btqXxdV4uKK/R52Ac4dQ4boi1PCz2HlEA0/img.jpg)
필수재료
우렁살150g/양파반개/참기름1T
다진마늘1T/된장6T/고춧가루2T/설탕1t
선택재료
애호박3분의2개/감자小1개/밀가루1T
ෆ 계량기준 ෆ
1T(큰술) = 테이블스푼 = 약15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 약5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
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우렁살에 밀가루 1스푼을 넣고 조물조물 해준 후
찬물로 여러 번 헹궈 씻어 준비해 주세요~
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냄비에 참기름 1스푼을 둘러주세요
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bghBI2/btqXD3ETdIB/aMNSQybP2bTICw1AkF7uoK/img.jpg)
다진 마늘 1스푼을 넣고 볶아주세요
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작게 깍둑 썬 감자와 애호박을
먼저 넣고 볶아준 후에
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양파를 넣고 볶아주세요
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야채들을 골고루 볶아주세요!
탈 것 같으면 중불에 볶으면 돼요~
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물 200~300ml를 넣고 끓여주세요
밥에 국물 촉촉하게 비벼 먹으려고
300ml 넣고 끓였는데 취향껏 넣어주세요~
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강된장의 메인인 된장 6스푼을 넣어주세요
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된장을 잘 풀어준 후에
고춧가루 2스푼을 넣고 섞어주세요
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송송 썬 대파와 채 썬 청양고추를 넣어주세요
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설탕 1 티스푼을 넣고 끓여주세요
설탕을 넣으면 짠맛도 잡아주고
감칠맛도 더 업그레이드해줘요~
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보글보글 한 번 끓여준 후에
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손질한 우렁살 150g을 넣고
한 번 더 끓여주세요~
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강된장에는 쌈 아니겠습니까~?ㅎㅎ
양배추 삶아서 양배추쌈 해 먹을까 하다가
아삭한 식감의 양상추 준비했어요!
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강된장은 쌈채소 하나만 있으면
다른 반찬 필요 없는 메뉴잖아요?
맨날 밥도둑이라고 하지만 강된장은 정말
밥도둑 중 최고의 밥도둑이에요ㅋㅋㅋ!
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그냥 강된장도 맛있는데
우렁살 듬뿍 넣어서 쫄깃쫄깃한 식감까지
더해진 우렁강된장 정말 최고,,!
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쌈채소 위에 밥 얹어주고
우렁강된장 한 스푼 얹어서 싸 먹으면
진짜 계속 쌈 싸게 되는 마법에 걸려요ㅎㅎ
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우렁강된장 얹어 먹는 것도 맛있는데
우렁강된장에 밥 비벼서 쌈 싸 먹는 걸 더 좋아해요!
그래서 물도 300ml 투척!ㅎㅎ
쌈채소 하나만 있으면 다른 반찬은
필요 없는 밥도둑 우렁강된장으로
오늘도 맛있는 한 끼 되세요 :D
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