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전종류

명란요리 연근전 만드는법 명란연근전 만들기 연근조림을 해먹으려다가 냉동실에 방치 중인 손질해놓은 명란젓이 생각나서 '연근 구멍 안에 명란젓 채워서 전처럼 부치면 맛있을 것 같은데?' 하고 만들기 전에 찾아보니 수미네반찬에 나왔던,,ㅎㅎ 전 제가 생각해낸 건 줄 알았어요ㅋㅋㅋ 명란연근전 만들기 연근은 연꽃의 뿌리를 뜻하며 식이섬유소가 풍부한 식품 중 하나라서 몸에는 좋은데 막 찾게 되는 식재료는 아닌 것 같은 연근인데 명란연근전 최고,, 진짜 반찬으로도 찰떡이고 술안주로도 너무 좋아요 연근의 아삭한 식감과 명란젓의 짭조롬 고소함이 가득한 명란연근전 만들어 볼까요~?ㅎㅎ 필수재료 연근 20cm 정도, 명란젓9T, 계란2알, 밀가루 or 부침가루, 식용유, 식초물 ෆ 계량 기준 ෆ 1T(큰술) = 테이블스푼 = 약 15ml = 15cc 1t(작은술) .. 더보기
남은 고사리 남은 버섯 요리 알토란 고사리전 만들기 지난번에 육개장 만들어 먹을 때 데친 고사리랑 느타리버섯을 듬뿍 넣었는데도 재료가 남아서 뭐 해먹을까 찾아보다가 알토란 고사리전 발견! 고사리전이라길래 고사리로만 만드는 건가 했는데 느타리버섯도 들어가는 고사리전이더라고요ㅎㅎ 알토란 고사리전 만들기 요리했을 때 맛있으면 기분이 좋은데 냉장고에 남아있던 식자재들로 만든게 맛있으면 더 뿌듯!! 알토란 고사리전은 메밀부침가루를 사용하고 뭐 이것저것 은근 많이 들어가던데 느타리버섯이랑 고사리 들어가는 것 빼고는 제 스타일로 변경! 남은 느타리버섯, 남은 고사리 처리하기 좋은 버섯고사리전(고사리버섯전) 만들어볼까요? 필수재료 데친고사리100g, 느타리버섯50g, 부침가루4T, 계란1개, 국간장0.5T, 다진마늘0.5T, 기름1T, 들기름1t 선택재료 청양고추 1개.. 더보기
남은 부추 요리 김치부추전(부추김치전) 김치부침개 맛있게 만드는법 부추는 한단 사면 먹어도 먹어도 줄어들지 않는 식자재 중 하나같아요ㅋㅋㅋ 고기랑 같이 쪄먹고 부추무침도 해먹었는데도 부추가 남아도 너무 많이 남은 거예요ㅠㅠ 그래서 뭘 해 먹을까 하다가 부추전 미리 만들어서 냉동실에 넣어뒀따가 반찬으로 꺼내 먹으려고 부추전 듬뿍 만들어서 넣어뒀어요ㅎㅎ 김치부추전(부추김치전) 맛있게 만드는법 해물부추전만 만들면 또 재미 없잖아요?ㅎㅎ 그래서 김치부추전(부추김치전)도 만들었어요 부추 듬뿍 넣어서 해물부추전도 만들고 김치부추전(부추김치전)까지 만들었더니 남아있던 부추들 전부 처리할 수 있었어요! 필수재료 김치두덩이400g, 부추20줄, 부침가루 16T ෆ 계량 기준 ෆ 1T(큰술) = 테이블스푼 = 약15ml = 15cc 1t(작은술) = 티스푼 = 약5ml = 5cc 1cu.. 더보기
꼬지전 맛있게 만들기 꼬치전 예쁘게 만드는법 다들 추석은 잘 보내셨지요?ㅎ_ㅎ 겁~나 늦은 추석인사랄까요ㅋㅋㅋ 왜냐하면 오늘 준비한 메뉴는 추석 때 만든 오색꼬지전(산적꼬치전)이거든요~ 전 부치기는 형님네랑 저희 부부 담당이라서 이번에 한 번 올려봐야지~ 하면서 찍었어요 꼬치전 예쁘게 만드는 법 오색꼬지전(산적꼬치전)은 남편이 좋아해서 늘 다른 전보다 많이 만들어요ㅎㅎ 모든 전들이 다 손이 많이 가긴 하지만 꼬지전은 정말 손이 많이 가는 걸 남편도 알아서 저한테 해달라고는 말 못 하고 같이 해 먹자고 하는 메뉴인데 명절에는 같이 만들어서 왕창 만드는 오색꼬지전(산적꼬치전)이에요! 필수재료 햄, 단무지, 맛살, 쪽파, 부침가루 or 밀가루, 계란, 산적 꼬치용 꽂이 선택재료 버섯, 고추 등 원래는 재료 준비하는 것부터 찍으려고 했는데 도착했을 때 이.. 더보기