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레시피

볶음우동 만드는법 매콤 해물볶음우동 레시피

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냉동실에 사둔 우동면으로 지난번에는 쯔유로

우동국물 만들어서 튀김우동 해 먹었는데

이번에는 해물 넣어서 볶음우동 했어요~

기본 볶음우동도 좋아하는데 매콤하게 고춧가루

넣어서 만든 매콤 볶음우동을 더 좋아해서

매콤 해물볶음우동 먼저 만들어 먹었어요!

 

 

 

 

매콤 해물볶음우동 레시피

 

 

 

 

 

 

모둠 해물이랑 새우살 듬뿍 넣어서

해물볶음우동 만들면 맛없을 수 없죠,,?

숙주가 먹고 싶어서 숙주만 마트에서 한 줌,

300원어치만 사 오고 냉장고에 있던

야채들 듬뿍 넣어서 만들어 먹었어요~

한 그릇 요리이자 냉파요리인 맛있는

매콤 해물볶음우동 얼른 만들어 볼게요!

 

 

 

 

 

 

 

필수재료

우동면2개/해물200g(두줌)

고추기름1T/진간장2T/굴소스1T/고춧가루1.5T

설탕2t/치킨스톡0.5t/물4T/전분물

 

선택재료

숙주/양파/대파/당근/가쓰오부시

 

 

ෆ 계량기준 ෆ
1T(큰술) = 테이블스푼 = 약15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 약5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

 

 

 

 

 

 

<매콤볶음우동 소스>

진간장2T/굴소스1T/고춧가루1.5T

설탕2t/치킨스톡0.5t/물4T

 

 

 

 

 

 

 

 

우동면과 해물들을 끓는 물에

한 번 데쳐 주세요~

 

 

 

 

 

 

 

 

해물도 한 번 데칠 겸 우동면도

풀어줄 겸 데치는 거라서 젓가락으로

휙휙 저어주면서 우동면 풀어주세요!

우동면이 풀어지면 빼주면 돼요~

 

 

 

 

 

 

 

 

찬물로 헹궈준 후 채에 받쳐

물을 빼서 준비해 주세요~

찬물에 헹궜더니 탱글탱글해 보이죠?

 

 

 

 

 

 

 

 

웍팬에 고추기름 2스푼을 둘러주세요

그냥 기름 넣을 분들은 파 먼저 넣어서

파 기름을 내서 사용해 주세요~

 

 

 

 

 

 

 

 

모든 야채들(숙주, 양파, 당근, 대파)을

고추기름을 넣은 웍팬에 넣고 볶아주세요

고추기름 사용해서 파도 이때 넣었어요

해물이랑 우동 넣고도 한 번 더 볶을 거라서

살짝만 익을 정도로 볶아주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

미리 한 번 데쳐서 준비해 둔

우동면과 해물을 넣고 볶아주세요~

 

 

 

 

 

 

 

 

미리 섞어둔 매콤 해물볶음우동

소스를 넣고 한 번 볶아주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

소스가 잘 섞이면 전분물을 넣고 볶아주세요

전분물 비율은 1:1로 섞어주면 돼요~

전분물은 한 번에 다 넣지 말고 한 스푼씩

넣으면서 걸쭉함을 보면서 넣으세요!

 

 

 

 

 

 

 

 

전분물까지 넣고 한 번 더 볶아주면

매콤해물볶음우동 완성이에요!

 

 

 

 

 

 

 

 

냉동실에 있던 가쓰오부시도

매콤해물볶음우동 위에 듬뿍 뿌려줬어요!

볶음우동이 훨씬 맛있어 보이죠?

 

 

 

 

 

 

 

 

예전에 아르바이트할 때 있던 메뉴를

제 스타일로 따라서 만들어본 건데

그때 가게에서 팔았던 맛 저리 가라예요!!

진짜 너무 맛있어요ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

제가 만들었지만 진짜 최고,,!

이번 매콤 해물볶음우동 소스 황금레시피예요

이거 따라서 만들면 맛없을 수 없어요!ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

다음엔 그냥 기본 볶음우동,

맵지 않은 해물볶음우동도 올릴 건데

매콤한 거 좋아하는 분들은 꼭 해 드셔 보세요~~

식사로도 술안주로도 강추예요!

 

 

맛있는 매콤 해물볶음우동으로

오늘도 맛있는 한 끼 되세요 :D

 

 

 

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