고등어 굽는 방법 후라이팬 생선구이 마요네즈 고등어구이 만들기

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한동안 인스타그램을 접었다가 최근에 인스타그램을

눈팅만 하기 시작했는데 거기서 발견한 레시피에요!

사실 레시피랄 것까지는 따로 없는데 고등어구이를

소금 간을 하거나 식용유를 두르지 않고 소금, 식용유

대신에 마요네즈를 넣고 굽는 고등어구이에요>_<!!

 

 

 

 

아니 마요네즈로 고등어구이를 만들 생각을 하다니

근데 찾아보니 많이 해먹지는 않지만 몇몇 분들이

이미 마요네즈 고등어구이를 해 드시고 계시더라고요?

아무튼! 그래서 이번에 마요네즈 넣고 고등어구이를

만들었는데 생각보다 더 맛있어서 놀랐어요ㅋ_ㅋ

 

 

 

필수재료

고등어 한 마리, 마요네즈

 

선택재료

파슬리가루

 

 

 

 

고등어는 가위를 이용해서 지느러미들을 잘라주고

흐르는 물에 살 안쪽에 있는 피들을 닦아준 후

키친타월을 이용해서 물기를 제거해 주세요~!

 

 

 

 

프라이팬에 고등어 크기로 마요네즈를 짜주세요

 

 

 

 

고등어를 살 부분을 아래로 가게 팬에 올리고

고등어 위에 마요네즈를 한 번 더 짜주세요

​

* 프라이팬에 생선을 구울 때 뚜껑을 닫으면 물도

생기고 냄새도 많이 나는데 기름종이를 덮어주면

물도 생기지 않고 냄새도 조금 덜 해요~!

 

 

 

 

노릇해지도록 앞뒤로 뒤집어가며 구워주세요

​

 

 

 

노릇해진 고등어구이를 접시에 담고 파슬리가루를

뿌려 마무리해주면 마요네즈 고등어구이 완성이에요!

생고등어에 소금 간도 따로 하지 않고 팬에 식용유도

따로 두르지 않고 오로지 마요네즈로만 구운 고등어!

​

 

 

 

근데 이게 마요네즈의 짭조름하고 고소함이 고등어에

가득 배여서 진짜 너무 맛있어서 어이없었어요ㅋㅋㅋ

남편도 "맛있는데? 마요네즈로 구웠다고?" 하면서

맛있게 먹어서 더 뿌듯한 고등어구이였어요ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

진짜 레시피랄 것도 없는데 신박하고 새로운 맛이라

앞으로 고등어 구울 때 종종 마요네즈 고등어구이로

만들어서 먹을 것 같을 정도로 맛있었어요ㅎ_ㅎ

고등어구이 좋아하는 분들 이거 만들어 보세요~!