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레시피

대하구이 맛나게 하는법 새우 버터구이 만들기 새우머리 먹는법

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안녕하세요 :D

지난 새우 철에 먹었던 대하구이예요!

대하구이는 굵은소금을 팬에 깔고

그 위에 대하를 올려 구워 먹는 건데요!

대하는 몸집이 큰 대형 새우로

가을이 제철이에요~

새우에는 단백질이 많아서 한 끼 식사로도

좋고 술안주로도 최고예요~!

 

 

 

 

대하구이 하는 법

 

 

 

 

 

대하구이는 새우 손질만 하면 끝이에요!

새우의 수염을 제거해 주고

한 마리씩 한 번 씻어서 채에 받쳐

물을 빼서 준비해 주세요~

 

 

 

 

 

필수재료

<대하구이_새우소금구이>

새우1kg/굵은소금/종이호일

 

<새우머리 버터구이>

새우머리/버터

 

 

 

 

 

 

프라이팬 사이즈에 맞게

종이호일 또는 호일을 잘라 깔아주세요

 

 

 

 

 

 

저 진짜 대충 잘랐는데

생각보다 더 잘 잘라서 놀랐어요ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

굵은소금을 넣고 바닥이

보이지 않게 꼼꼼하게 깔아주세요

소금을 많이 넣는다고 새우가

짜지거나 그러진 않아요!

 

 

 

 

 

 

그러니 이렇게 바닥이 보이지 않게

굵은소금을 듬뿍 깔아주세요~

 

 

 

 

 

 

굵은소금 위에 손질한 새우들을

가지런히 얹어주세요~

 

 

 

 

 

 

새우가 양이 생각보다 많아서

2단으로 올려줬어요~

 

 

 

 

 

 

뚜껑을 닫고 중불로

15~20분 구워주세요~

 

 

 

 

 

 

크,, 아주 맛있게 익어가는 게

새우 색이 변하는 걸로 잘 보일 거예요!

 

 

 

 

 

 

이러면 대하구이 간단하게 완성!

 

 

 

 

 

 

제가 했지만 진짜 맛있었어요!

이 날 음식을 다른 것도 같이 준비해서

새우 소금구이 사진은 이것밖에 없어요ㅠㅠ

 

 

 

새우 머리 버터구이

 

 

 

 

 

그리고 버려선 안 되는 새우 머리!

새우 머리랑 몇 마리 남은 새우로

새우 버터구이 해 먹었어요!

 

 

 

 

 

 

버터를 2스푼 넣고 잘 녹여주세요

 

 

 

 

 

 

버터가 다 녹으면 새우 머리를

넣고 잘 볶아주세요~

 

 

 

 

 

 

그러면 새우 머리 버터구이 완성!

진짜 너무 간단하죠~?

간단한데 너무 맛있는 새우 버터구이예요!

 

 

 

새우 머리 먹는 방법

 

 

 

 

 

새우 머리 먹는 방법 알려드릴게요!

한 손으로는 코를 한 손으로는 뿔을 잡고

 

 

 

 

 

 

서로 바깥쪽으로 당겨주면

 

 

 

 

 

 

이렇게 속살만 쏙 빠져요!

저렇게 먹으면 진짜 맛있습니다ㅠㅠ

내장 고소함에 버터 고소함까지!

 

 

대하구이(새우소금구이)와

새우 머리 버터구이로

오늘도 맛있는 한 끼 되세요 :)

 

 

 

 

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