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닭요리

알토란 삼계탕 맛있게 끓이는 법 들깨 삼계탕 만드는 방법 삼계탕은 복날에 무조건 먹어야 하는 메뉴죠? 하지만 저는 복날에도 좋지만 날이 쌀쌀해지면 뜨끈한 국물 때문인지 삼계탕이 생각나요~! 기본 삼계탕도 좋지만 걸쭉하고 고소함 가득한 들깨삼계탕도 좋아해서 알토란 들깨삼계탕 레시피 따라서 만들었는데 세상 고소하고 맛있!! 필수재료 닭 5~6호 2마리, 삼계 재료 티백 2개, 찹쌀 1컵, 통마늘 10개, 대파, 거피 들깨가루 4T, 콩가루 1T, 소금 1T 선택재료 검은깨 요리를 시작하기 전에 찹쌀 1컵을 2, 3번 씻어 물에 30분 이상 담가 찹쌀을 불려주세요 냄비에 물 2.5L와 삼계 재료 티백 2개를 넣고 끓기 시작하면 40분 동안 푹 끓여주세요 삼계 재료를 끓이는 동안 닭 손질을 해주세요! 꼬리 부분을 잘라준 후 주변에 있는 기름을 제거하고 닭 목에 붙어 .. 더보기
꽃게 닭볶음탕 레시피 홍미집 만능소스 꽃도리탕 만들기 한동안 닭볶음탕에 꽃게까지 넣어서 만드는 꽃도리탕(꽃게닭볶음탕)이 유행했을 때 맛집에 들어가는 재료들을 보고 원래 만들어 먹던 닭볶음탕 레시피에 꽃게에 무를 더해서 만들어 먹고 생각보다 훨씬 더 맛있어서 집에서 먹을만 한데? 했거든요 근데 닭볶음탕 맛집인 홍미집에도 꽃도리탕이 있길래 집에 남아 있던 홍미집 만능소스로 만들었어요 홍미집 만능소스 꽃도리탕 만들기 홍미집 만능소스로 이것저것 만들 수 있다던데 두부조림 한 번 만들어 먹고 나머지는 닭볶음탕!! 홍미집 기본 닭볶음탕이랑 투움바 닭볶음탕 두 가지 만들어 먹었는데 두 가지 전부 제대로 성공했거든요! 그래서 이번엔 홍미집 꽃도리탕 따라 만들어 먹은건데 생각한 것보다 훨~~~씬 더 맛있게 먹었어요ㅎㅎ 필수재료 닭볶음탕용 닭 1마리, 절단 꽃게 8~9조각,.. 더보기
에어프라이어 요리 찹쌀 가득 전기구이 통닭 만드는 법 에어프라이어 로티세리 기능으로 전기구이통닭을 만들어 먹었는데 완전 대대大 성공했어요~! 지난번에 찹쌀을 불려서만 넣었더니 거의 생쌀,, 그래서 전기구이통닭을 실패했는데 이번엔 찹쌀도 통닭도 전부 성공해서 맛있게 먹었어요 흐흐 에어프라이어 전기구이 통닭 만드는 법 통닭 한 마리 사와서 집에 있는 찹쌀이랑 통마늘 넣어서 로티세리 기능으로 돌려주면 끝! 에어프라이어 로티세리 기능이 아니어도 통닭을 앞뒤로 뒤집어 가면서 구워주면 모든 에어프라이어로 옛날 통닭인 전기구이통닭 만들 수 있으니까 에어프라이어 있는 분들 한 번 만들어 드셔보세요! 필수재료 통닭(9호) 한 마리, 찹쌀 1컵, 통마늘 7~8알, 올리브유 2T, 소금, 후추 선택재료 설탕 2T, 사과식초 2T, 겨자 1T, 소금 1/4t ෆ 계량 기준 ෆ .. 더보기
삼계탕 맛있게 끓이는 법 들깨삼계탕 만드는 방법 원래도 삼계탕 같은 음식을 좋아하긴 했는데 요즘에 더 물에 빠진 닭 요리들이 생각나요ㅋㅋㅋ 그래서 이번에도 집에서 기본 삼계탕 끓여서 먹으려다가 냉장고에 있는 들깨가루가 생각나서 들깨가루 넣어서 들깨삼계탕 끓여서 먹었어요! 들깨삼계탕 만드는 방법 닭 안에 찹쌀이랑 마늘 듬뿍 넣어서 푹 고아 내면 배 빵빵 부드러운 삼계탕 만들 수 있어요 흐흐 알토란 들깨삼계탕도 있떤데 이번엔 그냥 삼계탕에 들깨가루만 넣은 찐 기본 들깨삼계탕!! 알토란 들깨삼계탕은 복날에 한번 먹어봐야겠어요 필수재료 삼계탕 닭 2마리, 삼계 티백 2개, 찹쌀 한 컵, 통마늘 10개, 치킨스톡1T, 들깨가루10T 이상 선택재료 대파 한 대 ෆ 계량 기준 ෆ 1T(큰술) = 테이블스푼 = 약 15ml = 15cc 1t(작은술) = 티스푼 = .. 더보기
닭한마리 레시피 얼큰하게 즐기는 얼큰 닭한마리 저는 대학교 다닐 때 학교 앞에 닭한마리 집이 있어서 한 번 먹고 반해서 이런 메뉴가 있었다니 했거든요 그래서 그때부터 닭한마리를 알고 있었는데 닭한마리라는 음식을 모르는 분들이 많더라고요? 아마도 닭한마리 한 번도 안 먹어본 분들도 한 번 먹고 나면 또 생각나는 메뉴가 될 거예요! 얼큰 닭한마리 레시피 아무튼! 보통 닭한마리는 맑게 즐기는데 이번엔 얼큰한 닭한마리가 생각이 나서 고추다대기 풀어서 얼큰하게 즐기는 닭한마리 준비했어요! 다대기를 넣냐 안 넣느냐로 맑은 닭한마리랑 얼큰 닭한마리 둘 다 즐길 수 있으니까 안 먹어본 분들은 닭한마리 두가지 다 즐겨보세요! 필수재료 닭 한 마리, 감자 1개, 대파 한 대, 양파 1개, 다진마늘1T, 치킨스톡분말1T, 고춧가루1T 선택재료 마늘 5알, 떡볶이떡, 후.. 더보기
파주 닭국수 스타일 닭한마리 칼국수 닭칼국수 만드는법 칼국수면은 한 봉지 사면 5인분 들어있어서 늘 유통기한이 임박돼서 냉동실에 넣어뒀다 먹는데 이번에도 냉동실에 넣어뒀던 칼국수면을 처리하기 위해서 어떤 칼국수를 먹을까 하다가 닭칼국수(닭한마리 칼국수)가 생각나서 정육점에서 통닭 한 마리 사 와서 닭칼국수 만들어 먹었어요 닭칼국수 만드는법 예전에 연애 때 김포가서 파주닭국수를 먹으면서 "와 닭 반 마리 이렇게 통으로 넣는 거 괜찮은데?" 했떤 기억이 생각나서 파주 닭국수 스타일로! 한 그릇에 닭 반 마리씩 담아서 삼계탕인 척하는 완~전 푸짐한 닭칼국수 한 그릇씩 뚝딱했어요ㅎ_ㅎ 필수재료 닭 한 마리, 칼국수면 1~1.5인분, 다진마늘1T 선택재료 대파 한 대, 양파 반 개, 마늘 10알, 치킨스톡분말 0.5T ෆ 계량 기준 ෆ 1T(큰술) = 테이블스푼 =.. 더보기
백종원 닭한마리 소스 더한 닭한마리 레시피 맛있는 꿀팁까지! 혹시 닭한마리라는 음식 아시나요??닭한마리는 커다란 냄비에 닭 한 마리와 감자,떡, 버섯 등을 함께 넣어 테이블에서 끓여먹는 음식으로 고춧가루와 간장으로만든 소스에 찍어 먹어요!!건더기를 다 건져 먹은 후에는 샤브샤브처럼칼국수를 끓이거나 죽을 끓여 먹으면 별미예요! 맛있는 닭한마리 레시피 닭한마리 하면 동대문이 유명한데요!닭한마리 골목이 있을 정도로 짧게는 5년부터길게는 30년이 넘는 가게들이 있다고 해요~근데 처음부터 지금의 닭한마리 메뉴가 아니고닭고기를 넣은 닭칼국수에서 시작되었다고 해요! 닭칼국수로부터 시작된 닭한마리얼른 만들어볼까요?? 필수재료닭한마리/양파반개/대파한개다진마늘1T/치킨스톡0.5T 선택재료감자1개/소금간할소금/후추톡톡고춧가루1T/다진마늘0.5T/진간장2T/식초2T설탕0.5t/연겨자3.. 더보기
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