식감이 있는 음식을 좋아해서 그런가 저는 톳같은
톡톡 터지는 식감의 식재료도 정말 좋아하는데 남편은
별로 안 좋아해서 자주 먹지는 않는 메뉴이거든요~!
근데 이번에 백패커2에 톳두부무침이 나오는 걸 보니
오랜만에 갑자기 확! 톳두부무침이 당기는 거예요ㅎㅎ
그래서 바로 마트에서 두부랑 톳을 사 와서 백패커
안보현 톳두부무침 레시피 따라서 만들어 먹었는데
역시나 언제 먹어도 고소하고 톡톡 터져서 넘 맛있!!
안보현 레시피도 간이 아주 딱 좋아서 정말 맛있고
고소한 톳두부무침이니까 한 번 따라 해 보세요~!
필수재료
두부 한 모(300g), 톳 200g, 소금 0.5T,
다진 마늘 0.5T, 설탕 1t, 참기름 1T
선택재료
참깨
마트에 톳을 사러 갔더니 염장톳이 있어서 이번에
처음으로 염장톳을 사봤는데 뒷면에 물에 10분 이상
담가서 짠기를 빼주라 해서 빼준 후 만들었어요~!
두부 한 모를 손으로 으깨 촘촘한 채에 얹어
손으로 눌러 물기를 한 번 제거해 주세요
끓는 물에 톳을 넣어 2분 정도 데쳐준 후
체에 밭쳐 물로 씻어 물기를 충분히 빼주세요
* 염장 톳 제품 자체에는 데치라는 말이 없는데
짠기도 한 번 더 뺄 겸 살짝 데쳐줬어요~!
믹싱볼에 으깬 두부와 데친 톳을 담아주세요
소금 0.5T, 다진 마늘 0.5T, 설탕 1t와
참기름 1T를 넣어 재료들을 잘 버무려주세요
* 굵은소금 0.5T를 갈아서 넣어줬어요~!
반찬 그릇에 듬뿍 담아 깨를 뿌려 마무리해주면
백패커 비빔밥 반찬 톳 요리 톳두부무침 완성이에요~!
백패커2에서 안보현 배우가 너무 쉽고 휙휙 만들던데
백종원이 알려준 걸까 혼자서 한 걸까 넘나 궁금쓰,,!
아무튼! 저는 톳두부무침 만들 때 소금만 넣었는데
설탕도 넣으니 훨씬 더 맛있게 만들어지고 대만족!!
톳두부무침 비주얼은 별론데 너무 맛있어요ㅋㅋㅋ
두부의 고소함과 참기름의 고소함이 아주 가득하고
두부만 있으면 부족한 식감을 톳이 톡톡 터지면서
더해줘서 제가 안 좋아할 수 없는 맛이에요 정말ㅠㅠ
두부, 톳 둘 다 좋아해서 너무 좋아하는 반찬입니다
다이어트 반찬으로도 정말 좋으니까 만들어 보세요~!
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