닭도리탕 맛있게 만드는 법 닭볶음탕 양념장 알토란 닭볶음탕 황금레시피

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여러분ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

저 드디어 인생 닭볶음탕 레시피를 발견했어요 엉엉

제가 만들어 먹던 닭볶음탕도 있고 이것저것 레시피들

많이 따라서 만들어 먹어도 이런 맛이 안 났는데

드디어 딱 원하던 맛의 닭볶음탕을 발견했어요!

오늘 레시피는 알토란 닭볶음탕 레시피인데 앞으로

닭볶음탕은 이 레시피로만 만들 거예요 진짜 짱맛!!

 

 

 

 

집에서 만들어 먹는 닭볶음탕들도 맛있는데 진~하고

걸쭉한 국물의 닭볶음탕이 먹고 싶어서 남편한테

남이 해주는 닭볶음탕에 소주 먹고 싶어라고 최근에

말했는데 딱 제가 생각했던 남이 해주는 닭볶음탕이자

닭볶음탕 맛집에서 먹던 맛의 닭볶음탕 레시피에요~!

 

 

필수재료

절단 닭 한 마리(1kg), 감자 3개(350g),

당근 1/2개 정도(100g), 대파 1대, 청양고추 3개,

홍고추 1개, 참기름 3T, 간양파 150g, 진간장 7T,

고추장 4T, 고춧가루 3T, 물엿 3T, 맛술 3T, 설탕 2T,

다진 마늘 1T, 다진 생강 1/4T, 후춧가루

 

선택재료

대파 뿌리 4개

 

 

 

 

절단 닭 한 마리를 물에 10분 정도 담가준 후

응고된 피들을 깨끗하게 닦고 닭다리에도 간이

잘 밸 수 있게 앞뒤로 칼집을 내주세요

 

 

 

 

냄비에 물과 대파 뿌리 4개를 넣고 끓으면

씻어놓은 닭을 넣고 물이 다시 끓으면 5분 동안

닭을 삶아준 후 찬물에 2번 정도 씻어주세요~!

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* 대파 뿌리가 닭고기의 비린내 제거에 좋은데

닭이 싱싱하기도 했고 대파 뿌리 없어서 패스!

​

 

 

 

닭을 삶아주는 동안 간양파 150g, 진간장 7T,

고추장 4T, 고춧가루 3T, 물엿 3T, 맛술 3T, 설탕 2T,

다진 마늘 1T, 다진 생강 1/4T, 후춧가루를 톡톡 넣고

섞어서 알토란 닭볶음탕 양념을 만들어 주세요

​

* 간양파 150g은 양파 中자 3/4개 정도예요!

 

 

 

 

참기름 3T와 삶은 닭을 넣고 한 번 버무려주세요

 

 

 

 

간양파 150g, 진간장 7T, 고추장 4T, 고춧가루 3T,

물엿 3T, 맛술 3T, 설탕 2T, 다진 마늘 1T,

다진 생강 1/4T, 후춧가루를 넣어서 만든 알토란

닭볶음탕 양념을 넣고 2분 동안 볶아주세요~!

​

* 알토란 닭볶음탕 양념으로 주꾸미 볶음이나

오징어 볶음 같은 메뉴도 만들 수 있다고 해요!

​

 

 

 

물 3컵(600ml)을 넣고 끓여 물이 끓으면

4등분 한 감자 350g과 반으로 갈라서 지그재그로

썬 당근 100g을 넣고 센 불로 10분 끓여주세요

​

 

 

 

대파 1대와 청양고추 3개, 홍고추 1개를

어슷 썰어서 넣고 중불에서 5분 더 끓여주세요

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접시에 듬뿍 담아준 후 깨를 한 번 솔솔 뿌려주면

걸쭉~하고 정말 진한 맛의 닭도리탕인 알토란

닭볶음탕 만들기 완성인데 비주얼 진짜 대박이죠?

닭도리탕 비주얼부터 딱 제가 원하던 비주얼인데

맛은 더 제가 원하던 맛의 닭볶음탕이라서 반함,,ෆ

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국물 정말 진하고 걸쭉해서 밥에 감자 으깨서

닭볶음탕 국물 듬뿍 넣어서 비벼서 먹으면 다른 반찬

필요 없이 잘 익은 김치만 있으면 밥 2공각입니다>_<

마지막 한 숟가락 먹을 때까지 "아,, 너무 맛있어ㅠ"

하면서 미간이 찌푸려질 정도로 너무 맛있어요ㅠㅠ

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

저는 너무 맛있으면 미간이 찌푸려지거든요 헿

 

 

 

 

이날은 밥이랑 먹었는데 조만간 알토란 닭볶음탕

한 번 더 만들어서 주말에 술안주로 먹을 거예요!!

남편도 "남이 해주는 닭볶음탕 안 먹어도 되겠네!"

라면서ㅋㅋㅋㅋㅋ 조만간 소주에 먹자더라고요ㅎㅎ

닭볶음탕 맛집 레시피 찾는 분들 꼭 따라 해 보세요

아! 남은 양념은 김가루+참기름 넣고 볶음밥 드세욥!

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