집에서 일식을 만들어 먹을 때 무조건 만들어서
같이 먹는 메뉴가 있는데 그건 바로 미소시루랍니당!!
미소는 미소된장을 시루는 국을 뜻해서 한국어로는
미소된장국, 미소 장국이라고 많이들 부르죠~!?
저는 국물 킬러라서 미소된장국도 정말 좋아해요!
일식에서 가장 기본이 되는 육수라서 일번다시라고
불리는 이치반다시를 만들어서 끓이면 감칠맛 더
가득하지만 육수 대신에 쯔유 살짝 넣으면 끝!ㅋㅋㅋ
거기에 연두부, 팽이버섯, 미역까지 전부 다 넣어서
건더기도 가득한 미소된장국 레시피 준비했어요~
필수재료
미소된장 4T, 건미역 3 ~ 4g,
연두부 1팩, 팽이버섯 1/3개, 쯔유 1/2T
선택재료
대파
건미역 3, 4g을 물에 불려 먹기 좋게 자른 후
냄비에 물 4컵(800ml)과 함께 넣고 끓여주세요
한 번 바르르 끓으면 미소된장 4T를 풀어주세요
연두부 1팩과 팽이버섯 1/3개를 먹기 좋은
크기로 썰어서 넣고 한 번 끓여주세요
쪽파를 넣으면 더 좋지만 없으니 대파를 잘게
다지듯이 썰어 넣고 쯔유 1/2T로 간을 해주세요
그러면 초초초간단한 미소시루 미소 장국인
연두부 미역 미소된장국 뚝딱 완성이에요~!
미소된장국은 사실 파만 넣고 끓여도 맛있지만 저는
미역, 팽이버섯, 연두부 3가지 넣은 게 제일 맛있!!
건더기도 듬뿍이라서 좋은데 들어간 재료들이
전부 식감이 달라서 더 맛있게 먹을 수 있다구욧>_<
진짜 저는 이 미소된장국만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱!
흰쌀밥만 있어도 맛있지만 초밥이나 일식 덮밥과
함께 즐기면 더 찰떡인 미소된장국이라서 이날
돈가스 덮밥인 가츠동 만들어서 같이 먹어서 흡입!!
조만간 한 번 또 만들어서 먹어야겠어요 후후
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