유튜버 해쭈 마제소바 만들기 마제우동 만드는법

 

 

요즘에는 마제소바 파는 곳이 많아서 드셔보신 분들

많겠지만 몇 년 전만 해도 마제소바 많지 않아서

라멘집에서 마제소바를 처음 먹고 너무 맛있어서

"와 이건 뭐야" 했던 음식 중 하나가 마제소바거든요!

그래서 마제소바가 있는 곳이라면 마제소바를

항상 주문해서 먹는데 집에서 만들 수 있게 됐어요!

 

 

 

 

마제소바도 집에서 만들 수 있지 않을까 싶어서

찾아보니 유튜버 '해쭈'라는 분이 올린 게 있더라고요

유튜브를 워크맨만 보기에 누군지는 모르겠지만

레시피를 따라서 면 종류 바꾸고 계량스푼으로

계량해서 만들어 먹었는데 생각보다 더 맛있!!

마제소바 좋아하는 분들 따라서 만들어 보세요~!

 

 

필수재료

우동면 2개, 돼지고기 다짐육 200g, 식용유,

계란 노른자 2개, 대파, 부추, 김가루, 다진 마늘 1T,

진간장 2T, 맛술 1.5T, 굴소스 1T, 고추기름 1T

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선택재료

간장 1T, 설탕 1t, 식초 1t, 깨 1t

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ෆ 계량 기준 ෆ

1T(큰 술) = 테이블스푼 = 약 15ml = 15cc

1t(작은 술) = 티스푼 = 약 5ml = 5cc

1cup(컵) = 약 200ml = 200cc

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계량스푼 1T = 밥숟가락 두 스푼

계량스푼 1t = 밥숟가락 반 스푼

 

 

 

 

마제소바에는 부추나 대파 꼭 들어가줘야 맛있어요!

부추랑 대파는 잘게 다져 미리 준비해 주세요~!

 

 

 

 

소스가 부족하거나 밥을 비벼 먹을 때 넣어서

먹을 비상용 소스도 미리 만들어 줄 건데 간장 1T,

설탕 1t, 식초 1t에 깨 1t를 갈아 넣어 섞어주세요

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소스가 부족하거나 밥을 비벼 먹을 때 넣어서

먹을 비상용 소스도 미리 만들어 줄 건데 간장 1T,

설탕 1t, 식초 1t에 깨 1t를 갈아 넣어 섞어주세요

​

 

 

 

돼지고기 다짐육 200g을 넣고 볶아주세요

 

 

 

 

진간장 2T, 맛술 1.5T, 굴소스 1T를 넣고

수분이 날아갈 때까지 충분히 볶아주세요

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고추기름 1T를 넣고 한 번 더 볶아주세요

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끓는 물에 우동면 2인분을 넣고 1분 30초 정도

삶아준 후 찬물로 헹궈 면 끓인 물에 잠깐 담갔다가

채에 밭쳐 물기를 빼 면을 따뜻하게 해주세요

 

 

 

 

그릇에 우동면을 담고 대파와 부추를 듬뿍 얹어주세요

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볶아놓은 돼지고기를 얹고 김가루, 노른자와

후춧가루, 다진 마늘까지 얹어주면 해쭈 마제소바

레시피 따라서 만든 마제우동 완성이에요~!

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집에서 마제소바를 만들어 먹을 수 있다는 넘나 행벅!

다진 마늘이랑 후춧가루를 넣는 걸 깜빡해서 먹다가

다진 마늘을 넣었는데 다진 마늘까지 얹어주면

비주얼이 더 좋아질 거니까 까먹지 말고 꼭 얹어주세요

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아니 사진 찍는데 자꾸 마이콜이 보이는 거예요ㅋㅋㅋ

김이 마이콜 뽀글 머리에 돼지고기가 마이콜 얼굴

그리고 노른자가 눈처럼 보여서 집중이 안 됨,, ㅠ

그래서 노른자에 검은깨로 눈 좀 만들어 봤어요>_<

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마이콜도 만들어 봤으니 재료들 골고루 우동면에

잘 묻도록 섞어서 한 입 먹으면 마제소바 맛집에서

먹던 맛과 똑같지는 않지만 아주 비슷한 마제우동이!!

마제소바는 사 먹기만 해야 하는 줄 알았는데 이제는

집에서도 만들어 먹을 수 있다는 게 너무 좋아요ㅎㅎ

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미리 만들어 놓은 비상용 소스 있잖아요??ㅎㅎ

이 소스를 넣어서 비볐더니 마제소바 맛집에서 주는

다시마 식초 넣어서 먹는 느낌이라서 또 다른 매력!

 

 

 

 

마제소바 맛집에서 먹어도 꼭 밥도 같이 주잖아요?

그래서 저희도 밥 한 숟가락 비벼서 먹었는데 굿뜨!!

마제소바는 역시 마지막에 밥까지 먹는 게 국룰이에요

마제소바 좋아하는 분들 집에서 맛있게 즐겨보세요!

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