떡볶이 황금레시피 백종원 떡볶이 레시피 간단 떡볶이 만드는 법

 

 

와,, 몇 년 전만 해도 떡볶이는 음식점에서 기본 찬으로

나오는 떡볶이만 먹어도 떡볶이 먹고 싶은 게 충족이

될 정도로 저는 떡볶이를 막 좋아하지 않았거든요?

근데 진짜 요즘엔 간간이 떡볶이가 생각이 나서 집에서

떡볶이 자주 만들어 먹는 것 같아요ㅋㅋㅋㅋㅋ!

그래서 이번에는 백종원 레시피를 따라 해 봤어요~

​

 

 

 

집에서 제가 만들어 먹는 떡볶이는 육수는 없이

그냥 물에 고추장이랑 갖은 재료들 넣어서 만들었는데

백종원 떡볶이는 다시마랑 멸치로 육수를 내더라고요

그래서 그런가 맛이 더 깊은 것 같기도 하고,, ㅎ_ㅎ

단맛이 진하지는 않은데 떡볶이 소스는 딱 맛있는 맛!

떡볶이 좋아하는 분들 따라서 만들어 보세요~

 

 

필수재료

떡볶이 떡 2줌(250g), 어묵 3장,

다시마 3조각, 멸치육수, 대파, 고춧가루 2T,

고추장 1.5T, 설탕 1T, 진간장 0.5T, 액젓 0.5T

​

선택재료

삶은 계란, 깨

 

 

ෆ 계량 기준 ෆ

1T(큰 술) = 테이블스푼 = 약 15ml = 15cc

1t(작은 술) = 티스푼 = 약 5ml = 5cc

1cup(컵) = 약 200ml = 200cc

​

계량스푼 1T = 밥숟가락 두 스푼

계량스푼 1t = 밥숟가락 반 스푼

 

 

 

 

냄비에 멸치육수 3컵(600ml)과

다시마 3조각을 넣어 육수를 먼저 준비해 주세요

​

* 원래는 멸치 한 줌을 머리와 내장을 제거해서

믹서기에 갈아서 멸치 가루를 사용하는데 저는

간단하게 첫맛 멸치육수 사용해서 만들었어요~!

 

 

 

 

물에 씻은 떡볶이 떡 2줌(250g)과 어묵 3장

그리고 대파를 큼직하게 썰어 듬뿍 넣어주세요

* 레시피에서는 밀떡을 사용하는데 쌀떡 넣었어요!

​

 

 

 

고춧가루 2T, 고추장 1.5T, 설탕 1T, 진간장 0.5T,

액젓 0.5T를 넣고 파가 숨이 죽을 때까지 끓여주세요

​

 

 

 

그릇에 담고 대파를 송송 썰어 뿌려준 후

삶은 계란 하나를 얹고 깨까지 뿌려주세요~!

​

 

 

 

그러면 아주 간단하게 백종원 떡볶이 완성이에요~!

저는 다시마를 좋아해서 육수를 낸 다시마도 어묵

크기로 잘라서 같이 담아냈는데 비주얼 괜찮더라고요?

저처럼 다시마 좋아하는 분들은 버리지 마세요!ㅎㅎ

​

 

 

 

저는 달달한 떡볶이를 좋아해서 단맛이 살짝

부족한가 싶었는데 남편이 맛있다길래 이번에는

그냥 먹었는데 다음엔 단맛을 살짝 더해보겠어요 흐흐

단맛이 부족한 것 빼고는 제 입에도 맛있었어요!

​

 

 

 

밀떡으로 만들면 더 맛있었겠지만 쌀떡으로

만들어도 쫀득하니 맛있고 어묵은 말해뭐해입니다ㅠ

거기에 삶은 계란도 하나 부셔서 먹으면 꿀맛탱!