관자살 감바스 만들기 관자 더한 감바스 알 아히요 레시피

 

 

 

 

감바스 알 아히요는 감바스(gambas)는 새우를,

아히요(ajillo)는 마늘 소스를 뜼하는 새우와 마늘,

올리브오일을 주재료로 하여 만든 스페인 요리에요!

올리브유, 마늘, 새우 세 가지만 넣어도 되지만

가리비 관자도 넣어서 더 고급지고 푸짐한

관자 감바스 알 아히요를 만들었어요ㅎㅎ

 

 

 

 

관자 감바스 알 아히요 레시피

 

 

감바스 알 아히요는 바게트와 함께해 줘야죠?

바삭하게 구운 바게트를 올리브유에 푹 찍어서

바게트 위에 재료들 얹어서 먹으면 꿀맛탱!!

 

 

 

 

바게트를 함께 먹어줘야 마늘향 가득 품은 감바스의

올리브유도 제대로 즐길 수 있는 것 같아요~

 

 

 

필수재료

바게트, 새우 13마리, 관자 13개,

통마늘 20개(120g), 올리브유 1컵(200ml),

페퍼로치노 5개, 소금1/3t, 후추톡톡

 

선택재료

썬드라이토마토 2조각

 

 

ෆ 계량 기준 ෆ

1T(큰술) = 테이블스푼 = 약 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 약 5ml = 5cc

1cup(컵) = 약 200ml = 200cc

​

계량스푼 1T = 밥숟가락 두 스푼

계량스푼 1t = 밥숟가락 반 스푼

 

 

 

 

냉동흰다리새우살 13마리와 가리비 관자살

13개를 믹싱볼에 담고 물에 담아 해동한 후

채에 받쳐서 물기를 빼 준비해 주세요~

 

 

 

 

예전에 사뒀던 썬드라이 토마토가

방치되어 있어서 이번에 사용했어요ㅎㅎ

없는 분들은 토마토 넣어도 되고 토마토도 없으면

안 넣어도 되는 재료들 중 하나에요~

 

 

 

 

팬에 올리브유 1컵을 넣고

통마늘 20개를 두툼하게 썰어 볶아주세요

썬드라이토마토에 들어있는 오일3T 넣고

나머지를 기본 올리브유 넣었어요

 

 

 

 

마늘이 노릇해지면 해동한 새우 13마리와

관자 13개를 넣고 볶아주세요

 

 

 

 

페퍼로치노 5개와 썬드라이 토마토

2조각을 잘라서 넣고 볶아주세요

 

 

 

 

소금 1/3t와 후추를 넣고 한 번 더 볶아주세요

소금, 후추는 취향껐 추가해 주면 돼요~

 

 

 

 

에어프라이어에 바게트를 구워준 후

철판에 관자 감바스 알 아히요를 담고 크러쉬드

레드페퍼와 파슬리가루를 뿌려주면 완성!

 

 

 

 

감바스 알 아히요를 만들 때는 이름 그대로

새우만 넣어서 만들다가 이번에 처음으로 관자살을

넣고 관자 감바스 알 아히요 만든 건데 짱맛탱!!

생각보다 관자가 훨씬 더 잘 어울리더라고요~

 

 

 

 

에어프라이어에 바삭하게 구운 바게트에

올리브유 듬뿍 찍어서 새우, 관자, 마늘 얹어서

먹으면 진짜 감칠맛 장난 아니에요 흐흐

감바스 해 드실 분들 관자도 꼭 넣어서 해보세요

생각보다 훨씬 맛있어서 저처럼 놀랄 거예요!

 

 

관자 감바스 알 아히요로

오늘도 맛있는 한 끼 되세요~!