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미소된장국

동죽조개 요리 조개넣어 시원한 미소된장국 만드는 법 지난번에 동죽파스타를 만들어 먹고도 조개가 양이 많아서 지퍼팩에 담아서 냉동실에 넣어뒀다가 동죽조개(물총조개) 미소된장국 끓였는데 와,, 미소된장국에 조개는 처음 넣어봤거든요? 근데 시원함이 정말 대박이에요!! 동족조개 미소된장국 만드는 법 미소된장국 끓일 때는 일식에서 빠지면 안 되는 기본 육수인 이치반다시(일번다시)로 끓이거나 귀찮을 때는 마지막에 혼다시를 넣었거든요? 이번에도 혼다시를 넣으려고 했는데 동죽조개 국물 자체가 육수가 돼버려서 혼다시 없이도 정말 시원하고 맛있는 미소된장국이었어요! 필수재료 동죽조개 400g, 미소된장 4T 선택재료 대파 or 쪽파 ෆ 계량 기준 ෆ 1T(큰술) = 테이블스푼 = 약 15ml = 15cc 1t(작은술) = 티스푼 = 약 5ml = 5cc 1cup(컵) = .. 더보기
일식 이치반다시(일번다시)로 미소된장국 만드는법 일식 특히, 초밥이나 덮밥 먹으러 가면 꼭 나오는 미소된장국 다들 좋아하세요?? 저는 국물 순이라서 미소된장국도 정말 좋아해요! 그래서 집에서도 덮밥류나 초밥 먹을 때는 미소된장국을 꼭 만들어 먹거든요ㅎㅎ 오늘은 육수까지 만들어 끓이는 법 알려드릴게요! 미소된장국 만드는법 지금까지는 육수는 따로 안 내고 혼다시만 넣어서 미소된장국 간단하게 끓였었는데 이번엔 학교에서 일식 수업 때 배운 이치반다시인 일번다시를 만들어서 끓여먹었어요ㅎㅎ 이치반다시(일번다시)는 다시마와 가다랑어포를 끓여낸 일식에서 가장 기초가 되는 육수라서 일번다시를 뜻하는 이치반다시라고 불러요! 이치반다시에 추가로 재료를 넣고 육수를 낸 것은 이번다시인 니반다시라고 해요~ 필수재료 다시마(10g), 가쓰오부시(15g), 미소된장3T, 미역(.. 더보기
미소된장국 만드는 법 미소시루 끓이기 일식 먹으러 가면 나오는 미소된장국 좋아하세요?저는 초밥이나 덮밥 먹을 때 진짜 좋아해요~가쓰오부시, 멸치, 다시마로 육수를 내서 끓이면더 맛있겠지만 그만큼 손이 많이 가기 때문에저는 혼다시 하나만 넣고 끓여내요!일본식 된장인 미소와 혼다시만 있으면끓여내기 너무 간단한 미소된장국이에요~ 미소된장국 만드는 법 미소된장국은 일본어로 미소시루라고 하는데'미소'는 된장을, '시루'는 국을 뜻해요한국의 된장국처럼 일본의 식생활에서 빠지지 않는일상 음식 중 하나이기도 해요~파만 얹어도 맛있지만 부재료 넣어서 끓이면더 맛있어지는 미소된장국(미소시루)미역이랑 연두부 넣어서 끓여볼까요? 필수재료미소된장5T/혼다시1t 선택재료연두부한팩/미역5g ෆ 계량기준 ෆ1T(큰술) = 테이블스푼 = 약15ml = 15cc1t(작은술.. 더보기