홍합 요리 시원한 미역국 끓이는 방법 홍합미역국 레시피

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파스타 같은 거 만들어 먹을 때 홍합을 한 줌만

넣고 싶은데 홍합은 늘 한 팩씩 가득 팔잖아요?ㅎㅎ

그래서 지난번에도 홍합 요리를 해먹고 홍합이

남아서 냉장고에 하루 보관해뒀다가 시원~한

홍합미역국을 끓여먹어서 레시피를 준비했어요!

 

 

 

 

홍합을 깨끗하게 손질해서 끓이기만 해도

뽀~얗고 시원한 국물이 만들어지기 때문에 홍합

미역국만큼 만들기 쉬운 미역국도 없는 것 같아요

홍합 좋아하시거나 저처럼 해산물 좋아하는 분들

시원~한 홍합 미역국 한 번 끓여 드셔보세요~!

 

 

 

필수재료

홍합 500g, 건미역 25g ~ 30g,

참기름 1T, 국간장 1T, 다진 마늘 1T,

액젓 1t, 소금

​

 

 

 

미역국에서 가장 중요한 건 미역이죠?ㅎ_ㅎ

건미역 25g ~ 30g을 물에 담가 불려준 후 물을 꾹

짜서 먹기 좋은 크기로 미역을 잘라 준비해 주세요

 

 

 

 

손질한 홍합 500g과 물 10컵(2,000ml)를 넣고

끓여 홍합 입이 다 벌어질 때까지 끓여준 후

채에 육수를 걸러주고 홍합의 살을 발라주세요

 

 

 

 

냄비에 참기름 1T를 둘러준 후 먹기 좋게

썰어 준비해 놓은 미역을 넣고 한 번 볶아주세요

​

 

 

 

국간장 1T를 넣고 한 번 더 볶아준 후

채에 걸러놓은 홍합 육수를 전부 넣어주세요

​

 

 

 

다진 마늘 1T를 넣고 미역이 부드러워지도록

중강불로 푹~ 한 번 팔팔 끓여주세요

​

 

 

 

발라놓은 홍합살과 액젓 1t를 넣어준 후

부족한 간은 소금을 넣어 맞춰주세요

​

 

 

 

그릇에 듬뿍 담아 취향껏 후춧가루를 톡톡 뿌려

마무리해주면 시원~한 홍합미역국 완성이에요~!

홍합 미역국 만들기는 정말 아주 간단한데 홍합의

시원함이 가득가득한 미역국이라서 맛있어요!

 

 

 

 

홍합도 껍데기는 큰데 홍합살이 정말 작을 때도

많은데 이날 사용한 홍합이 살이 통통하니 아주 굿!!

국물도 시원하고 홍합살도 통통해서 대만족!! 헿

 

 

 

 

미역국도 메인 재료는 미역이지만 다른 메인 재료를

어떤 걸 넣느냐에 따라서 또 맛이 살짝 달라져서

다양하게 즐길 수 있는 국이니까 한 번 해보세요~!