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육전

양파장아찌 담그는법 장아찌 황금레시피 비율이 중요해요 장아찌는 무, 오이, 마늘 등의 채소를간장, 고추장, 된장 또는 식초 등에 담가오래 두고 먹을 수 있게 만든 밑반찬으로한국의 대표적인 저장음식 중 하나예요!서양 음식의 피클과 비슷하죠?ㅎㅎ 양파장아찌 담그는법 피클은 직접 담가서 먹는데 장아찌는엄마나 할머니나 주변에서 어른들이 주셔서직접은 잘 안 해 먹어도 되는 반찬이에요ㅎㅎ근데 지난번에 모둠전을 먹을 계획이라서전에 빠질 수 없는 양파장아찌 만들었어요! 피클처럼 비율만 알면 정말 간단하게만들 수 있는 양파장아찌 만들어볼까요? 필수재료양파大2개/물150ml/식초150ml설탕150ml/간장150ml 선택재료청고추1개/홍고추1개 ෆ 계량기준 ෆ1T(큰술) = 테이블스푼 = 약15ml = 15cc1t(작은술) = 티스푼 = 약5ml = 5cc1cup(컵) = 2.. 더보기
돼지간 요리 다이어트 음식 돼지간전 만들기 분식집에서 돼지간튀김 드셔 보신 분??저는 초등학교 때까지 인천에서 살았는데인천 분식집에만 있던 튀김인건가요,,?계란초도 그렇고 간튀김도 그렇고 주변에 아는 사람이별로 없고 남편도 안 먹어봤다고 하더라고요! 돼지간전 만들기 떡볶이에 간튀김 찍어 먹으면 꿀맛탱!하지만 양심상 기름과 밀가루를 덜먹기 위해돼지간전을 만들어서 먹었어요ㅎㅎ 돼지간은 철분뿐 아니라 비타민 A가 풍부하여특히나 시력 보호에 좋다고 해요~단백질 덩어리라서 닭가슴살이랑 소고기만큼돼지간도 다이어트 식품으로 많이 먹더라고요! 필수재료삶은돼지간480g/밀가루6T계란3개/기름/위생봉투 ෆ 계량기준 ෆ1T(큰술) = 테이블스푼 = 약15ml = 15cc1t(작은술) = 티스푼 = 약5ml = 5cc1cup(컵) = 200ml = 200cc 위생봉투.. 더보기
소고기 육전 맛있게 만드는 법 육전 고기 부위 안녕하세요 :) 소고기 육전 좋아하시나요? 저희 남편은 소고기 육전이랑 꼬지전 킬러예요! 전 종류가 어렵진 않은데 손이 많이 가서 자주 해주는 음식은 아닌데 이번에 큰 맘먹고 해 줬어요~ 소고기 육전 만드는 법 소고기 육전 부위는 부채살, 홍두깨살로도 하는데 정육점 가서 육전용으로 썰어 달라고 하면 돼요! 기름 적은 부위면 사실 상관없어요! 불고기용 고기로 부쳐도 되는데 너무 얇아서 부치는 과정에서 찢어질 것 같아서 정육점에서 불고기용이랑 같은 고기를 육전용으로 썰어달라고 해서 한 근(600g) 사 왔어요! 우선, 육전용 고기의 핏물을 제거해줍니다 핏물을 제거해줄 때는 키친타월 위에 고기를 얹고 그 위에도 키친타월을 덮어 살짝씩 눌러주면서 핏물을 제거하면 돼요! 핏물을 제거한 육전용 고기에 소금/후추를 .. 더보기