오징어 먹물 파스타 만드는법 먹물 파스타 만들기

 

 

 

 

오랜만에 오징어 먹물을 사용한 메뉴를 준비했어요!

오징어를 손질하다가 발견한 오징어 먹물을 사용해도

좋지만 요즘엔 시판용들이 전부 다 있잖아요?ㅎㅎ

그래서 저는 오징어 먹물 병에 담겨있는 거 사용했어요

마트에도 있는지는 모르겠지만 쿠팡에서 겟!!

 

 

 

 

오징어 먹물 파스타 만드는법

 

 

오징어 먹물 요리 파스타가 손님 초대용으로도

정말 좋은 게 먹물 하나 넣은건데 비주얼이 고급진

느낌이라고 해야 하나? 저만 그런가요?ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

뭔가 오징어 먹물 요리는 파스타집이나 고급 음식점에

많이 있는 메뉴라서 고급진 느낌이거든요ㅎㅎ

그래서 손님 초대용으로 먹물파스타 강추해요~!

 

 

 

필수재료

스파게티면 200g, 오징어먹물 1.5~2t,

새우 12마리, 양파大자 1/4개, 올리브유 2T,

다진마늘 1T, 소금 4t

 

선택재료

통마늘 5알, 크러쉬드 레드페퍼

 

 

ෆ 계량 기준 ෆ

1T(큰술) = 테이블스푼 = 약 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 약 5ml = 5cc

1cup(컵) = 약 200ml = 200cc

​

계량스푼 1T = 밥숟가락 두 스푼

계량스푼 1t = 밥숟가락 반 스푼

 

 

 

 

제가 이번에 사용했떤 제품은 세바사 오징어 먹물!

오징어 먹물을 처음 사본거라서 처음에 택배 받고

사이즈가 너무 작아서 놀랐는데 90g 한 병으로

오징어 먹물 들어가는 메뉴 여러 번 해먹을 수 있어요

 

 

 

 

2인분에 새우 총 12마리를 사용할 건데

데코용으로 사용할 새우 6마리는 통으로 넣고

나머지 6마리는 먹기 좋게 작게 잘라주세요

 

 

 

 

냄비에 물 10컵(2,000ml)을 넣고 끓여

물이 끓으면 소금 4t를 넣고 스파게티면 200g을 넣고

7분 동안 삶아 채에 받쳐 물을 제거해 주세요

 

소스를 바로 얹어서 먹는 파스타는 8분 정도 삶는데

면수나 소스를 넣고 같이 좀 끓이는 파스타는

7분 동안 삶아주면 제 입에는 딱이더라고요~!

파스타는 취향껏 시간 조절을 살짝 해주면 더 좋아요

 

 

 

 

팬에 올리브유 2T와 양파大자 1/4개 채 썰어 넣고

다진마늘 1T, 마늘 5개를 얇게 썰어 넣고 볶아주세요

 

 

 

 

통새우 6마리와 자른 새우를 넣고 볶아주세요

 

 

 

 

새우가 익으면 삶아놓은 면과 면수 5국자를 넣고

취향껏 후추를 넣고 면이 익을 때까지 볶아주세요

 

 

 

 

데코용으로 사용할 통새우는 건져준 후

오징어 먹물 1.5~2t를 넣고 재료들에

먹물이 잘 배도록 골고루 섞뜻이 볶아주세요

 

 

 

 

그러면 오징어 먹물 요리인 먹물파스타 완성!

데코로 빼놓은 새우 얹고 크러쉬드 레드페퍼도

뿌려줬더니 훨씬 비주얼이 살아났죠?ㅎㅎ

오징어 먹물 파스타는 맛은 있는데 저런 데코 없으면

까~맣기만 해서 비주얼이 좋지는 않거든요~

 

 

 

 

오징어 먹물 파스타 만들어 먹은지 오래됐는데

사진을 보니 조만간 한 번 더 해먹어야겠어요!

오징어 먹물 치아바타 같은 빵도 많이 만들어 먹는데

여름엔 오븐 사용하는거 아니라서 그건 나중에ㅎㅎ

 

 

 

 

냉동실에 새우가 있어서 새우를 넣은건데

오징어 먹물이 메인이니까 오징어 넣어서 만들어도

쫄깃쫄깃함에 오징어 먹물 맛까지 느낄 수 있어서

새우도 좋지만 오징어 넣는 것도 강추해요!

 

 

오징어 먹물 요리 먹물파스타로

오늘도 맛있는 한 끼 되세요~!