묵은지된장국 썸네일형 리스트형 된장국 맛있게 끓이는 방법 씻은 묵은지 요리 묵은지된장국 레시피 된장국 종류도 다양한데 그중에서 제가 좋아하는된장국은 바로 씻은 묵은지로 만드는 묵은지 된장국!묵은지만 있으면 정말 간단하게 만들 수 있는데기본 된장국과는 또 다른 매력의 된장국이에요~묵은지의 새콤함의 구수함이 더해진 맛이라 짱맛! 특히, 씻은 묵은지로 만드는 거라서 미친 김치나너무 푹 익어버린 묵은지 처리할 때 만들면 최고예요!저도 지금 할머니가 줬던 묵은지가 있어서 그냥 먹긴너무 시기도 하고 짜기도 해서 씻은 묵은지 요리를만들 때 사용하는데 오늘도 할머니표 묵은지를 사용!묵은지 요리 찾는 분들 한 번 따라서 해 보세요~ 필수재료묵은지 1/4포기, 멸치 반 줌, 재래된장 4T,다진 마늘 1T, 청양고추 2개, 대파선택재료미원 두 꼬집 묵은지 된장국의 포인트는 바로 씻은 묵은지!묵은지 1.. 더보기 알배기배추된장국 소고기 스지배추된장국 맛있게 끓이는법 알배기 배추로 끓인 배추된장국 말해 뭐해죠?근데 거기에 스지까지 넣어서 더 맛있게 끓였어요!스지는 소의 사태살에 붙어 있는 힘줄과 주위의 근육부위를 의미하는 筋(힘줄 근)의 일본식 발음이에요! 스지배추된장국 맛있게 끓이는법 스지는 약간 불투명하고 쫀득쫀득한 콜라겐덩어리로 도가니와 비슷한 맛을 내며, 곰탕이나도가니탕에 스지를 같이 넣어 함께 끓여요! 저는 어렸을 때부터 할머니가 식당에서 사용하는스지 썰 때 옆에 앉아서 계속 달라고 하면서 먹어서스지가 되게 친숙한 부위였는데 친구들한테스지라고 말하면 그게 뭐야? 라는 반응이 많더라고요그때마다 그냥 쉽게 도가니 같은 거야~ 하면아아~ 했었는데 이제 자세히 알려줘야 겠어요ㅎㅎ 필수재료알배기배추/소고기스지260g된장4T/고춧가루1T/다진마늘1T 선택재료멸치/대파/.. 더보기 씻은 묵은지 요리 묵은지된장국 레시피 지난번에 친정 갔을 때 엄마가 묵은지 넣고끓여준 묵은지 된장국이 너무 맛있어서엄마한테 만드는 방법 물어봐서김장김치 며칠 동안 밖에 꺼내 뒀다 만들었는데묵은지는 아니지만 그래도 너무 맛있었던묵은지된장국 레시피예요!! 묵은지된장국 레시피 묵은지는 오래된 김장 김치라는 뜻으로김장을 하기 전에 양념을 강하지 않게 담가저온에서 6개월 이상 숙성 저장하여 따뜻한 계절에김장김치의 맛을 느끼게 하는 별미김치예요!그냥 신김치가 묵은지라고 생각했는데이번에 찾아보면서 다르다는 걸 알았어요~ 멸치육수는 원래 잘 안 써서 멸치를집에 사놓지 않는데 묵은지 된장국에는멸치가 필수라서 묵은지 된장국해 먹으려고 처음으로 멸치 샀어요ㅎㅎ 필수재료묵은지4분의1포기/멸치10마리집된장(재래식된장)4T/다진마늘1T 선택재료청양고추/홍고추 ෆ 계.. 더보기 이전 1 다음
