돼지등뼈요리 썸네일형 리스트형 돼지등뼈 요리 간장돼지 등뼈찜 황금레시피 간장 등뼈찜 만들기 다들 감자탕 같은 돼지등뼈 요리들 좋아하나요? 저는 프로 발골러라서 돼지등뼈 요리를 좋아해요~! 그래서 집에서 감자탕도 자주 만들어 먹고 돼지등뼈 요리를 이것저것 다양하게 만들어 먹는데 그중에서 남편도 좋아하는 간장 돼지등뼈찜을 준비했어요! 돼지갈비찜 만들듯이 돼지등뼈찜도 만들면 되는데 돼지갈비보다는 좀 오래 끓여줘야 돼요~!ㅎ_ㅎ 간장 소스는 돼지갈비찜 소스로 똑같이 해도 되지만 저에게는 만능 간장 소스인 백설 소갈비양념이 있어서 백설 소갈비양념으로 정말 간단하게 만들었어요! 필수재료 돼지등뼈 2kg, 백설 소갈비양념 500g, 당면 200g, 대파 1대, 맛술 4T 선택재료 된장 4T, 참깨 물 8컵(1,600ml)에 된장 4T를 풀어준 후 돼지등뼈 2kg를 흐르는 물에 씻어 4, 50분 정도 담가서.. 더보기 돼지등뼈 요리 감자탕 황금레시피 콩비지 감자탕 만들기 오늘도 냉털을 위해 냉동실에 있던 콩비지를 먹을 겸 콩비지를 넣고 만드는 콩비지 감자탕을 준비했어요~ 콩비지 감자탕은 처음 만든건데 '감자탕이 맛있는데 맛없어져봐야 그냥 콩비지가 따로 놀겠지' 생각으로 콩비지 감자탕 만든 건데 생각보다 더 맛있어요!ㅎㅎ 콩비지 감자탕 만들기 감자탕은 사실 돼지등뼈가 국물을 다 내주고 거기에 된장, 고춧가루에 양념을 몇 가지 추가해주면 되는 어려울 것 같은데 은근 쉬운 메뉴 중의 하나거든요~! 제 레시피로 해먹다가 김가연 감자탕을 알고 한 번 따라 해먹었는데 세상 맛있어서 감자탕은 김가연 감자탕 양념으로 만들어 먹고 있어요ㅎㅎ 고로 오늘도 김가연 감자탕 + 콩비지입니당! 필수재료 돼지등뼈 1.7kg, 콩비지 200g, 감자 2개, 청양고추 2개, 대파, 깻잎, 들깨가루 1.. 더보기 돼지등뼈 요리 등뼈찜 양념 돼지등뼈찜 만드는 법 돈코츠라멘을 만들어 먹기 위해서 돼지등뼈를 샀다가 '돼지등뼈를 그냥 버리면 아깝잖아?' 싶어서 육수로는 돈코츠라멘을 만들고 육수를 내고 남은 돼지등뼈로는 돼지등뼈찜 만들어 먹었어요! 둘 중 오늘 먼저 준비한 레시피는 돼지등뼈찜! 돼지등뼈찜 만드는 법 예전에 돼지등뼈찜을 한 번 도전해 봤었는데 생각했던 양념 맛이 아니라서 살짝 아쉬웠거든요 그래서 이번엔 집에 있는 다시들을 종류별로 살짝씩 넣어서 등뼈찜 만들었더니 진짜 짱맛이에요!! 역시 밖에서 먹던 맛은 다시들이 짱인가봐요~ 미원을 안 써서 집에 없는데 다음엔 미원도 하나 사서 미원도 살짝 넣어서 또 만들어 볼거예요ㅎㅎ 필수재료 돼지등뼈 2.1kg, 양파 1개, 통마늘 10개, 생강한톨, 대파 초록 부분 200g, 찜용 콩나물 세줌, 대파, 청양고추 2개.. 더보기 뼈해장국 만들기 감자탕 황금레시피 저는 감자탕만큼 뼈해장국도 좋아하는데요 감자탕이랑 뼈해장국 차이는 뭐지? 생각했는데 결론은! 감자와 깻잎의 유무가 아닐까 싶어요 그리고 감자탕과 뼈해장국을 담아내는 그릇의 차이라고 생각하는데 정확히 아는 분,,? 그래서 오늘은 감자탕(뼈해장국) 끓여서 감자탕도 담아내고 뼈해장국도 담아냈어요~ 감자탕(뼈해장국) 황금레시피 감자탕은 저렴한 돼지 등뼈와 감자, 우거지, 파, 들깻가루, 마늘 등을 넣어 진하고 맵게 끓인 탕이에요 감자가 들어가서 감자탕이라고 생각하는 분들도 있을 텐데 돼지 등뼈에 든 척수를 '감자'라 한다는 데서 유래했다는 이야기와 등뼈를 부위별로 나눌 때 감자뼈라는 부분이 있는데 이것을 넣어 끓였다고 해서 '감자탕'이라 했다는 이야기가 있어요~ 2kg에 8천 원밖에 안 하는 저렴한 돼지등뼈로 .. 더보기 이전 1 다음
