보리굴비비린내 썸네일형 리스트형 보리굴비 찌는법 쌀뜨물로 비린내 제거하기 안녕하세요 :D다들 보리굴비 좋아하시나요??보리굴비는 해풍에 말린 참조기를 항아리에담고 보리를 채워 보관해 곰팡이가 나지않도록 숙성시킨 굴비를 말해요즉, 굴비를 보리쌀에 넣어 보관한 데서보리굴비라는 이름이 붙었어요!한정식집에 꼭 있는 메뉴이기도 하죠? 보리굴비 찌는법 필수재료보리굴비/쌀뜨물(2,3번째물) 선택재료파/계피가루 or 미림 보리굴비를 쌀뜨물에 1시간 담가주세요다른 분들은 20분 정도 담가두던데전 한 시간 담가놓으면 덜 짜고 비린내도많이 빠지는 것 같더라고여~ 쌀뜨물에 담가두었던 보리굴비의지느러미들을 제거해 주세요~꼭 비닐장갑 끼고 작업해야 해요!안 그러면 손에 비린내 장난 아니에요ㅠㅠ 지느러미도 보여드리려 했는데냉동실에 넣어두기 전에 지느러미를싹 정리해서 넣어놔서 없어요,,! 숟가락을 이용하여.. 더보기 이전 1 다음
