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쯔유

쫄면 면 삶기 간단 우동 국물 내는 법 쫄우동 만드는 법 오늘 준비한 요리는 냉털을 하기 위해 만든 쫄우동! 쫄우동은 안 드셔보신 분들도 많겠지만 우동에 우동 면 대신에 쫄면을 넣은 음식이라고 생각하면 돼요! 우동을 싫어하는 분들이라면 모를까 우동을 좋아하는 분들은 안 좋아할 리가 없는 쫄우동이랄까요?ㅎㅎ 우동 국물도 만드는 법이 정말 다양한데 우동 다시나 쯔유로만 우동 국물을 만들어도 되고 멸치육수를 이용해서 만들어도 되고 육수는 좋아하는 베이스로 골라서 만들면 되는데 저는 이번에 멸치육수 베이스로 쯔유로 감칠맛까지 살짝 더해서 만들어 봤어요~! ​ 필수재료 쫄면 2인분(400g), 어묵 3~4장, 양파 1/2개, 대파, 계란 2개, 쯔유, 김가루 ​ 선택재료 당근, 쑥갓, 깨 ​ 뭉쳐있는 쫄면 면 2인분(400g)을 삶기 전에 미리 면들끼리 잘 떨어트려 주.. 더보기
쯔유 활용법 감칠맛 가득한 시원한 면요리 냉라면 레시피 집에 항상 있는 재료라서 급 생각날 때 아무때나 만들어 먹을 수 있는 메뉴인 냉라면을 준비했어요~! 여름에 주말에 종종 만들어 먹기도 했고 냉라면은 꼭 여름이 아니더라도 언제 먹어도 맛있어요 흐흐 라면 종류는 상관없어서 이번에는 진라면으로 냉라면 만들어 먹었는데 라면은 좋아하는 걸로 준비하세요~ 이번에 준비한 냉라면은 가쓰오부시 베이스인 쯔유도 살짝 넣어서 감칠맛까지 더해서 만들었어요ㅎ_ㅎ 쯔유는 필수는 아니니까 냉라면 만들어 보세요~! 필수재료 라면 2개, 양파 1/2개, 계란 1개, 진간장 2T, 식초 2T, 설탕 2T 선택재료 쯔유 1T, 청양고추 1개, 통깨 물 3컵(600ml)에 진간장 2T, 식초 2T, 설탕 2T, 쯔유 1T와 라면 스프 2개를 넣고 잘 섞어준 후 냉동실에 넣어 육수를 시원하.. 더보기
쯔유 활용법 메밀소바 냉모밀 육수 만드는 법 여러분 벌써 7월 중순이 지났어요,,! 시간은 왜 이렇게 빨라서 벌써 완전한 여름이 성큼 다가와서 하루하루 지쳐가고 있어요,, 그럴 땐 뭐다? 이열치열도 좋지만 시~~원한 음식 먹으면 최고잖아요?? 그래서 여름 메뉴 중 하나인 냉모밀(냉소바) 시원하게 한 그릇 만들어 먹었어요ㅎ_ㅎ 냉모밀 육수 만드는 법 여름에는 거의 무조건 시원한 물냉인데 냉모밀(냉소바)에 맛들인 이후로 여름에 꼭 먹는 음식 중 하나가 된 것 같아요! 특히, 돈까스 집에서 세트로 주문해서 먹을 때 여름에는 꼭 냉모밀로 선택해서 먹어요ㅎㅎ 아무튼! 쯔유만 있으면 정말 간단하게 밖에서 사먹던 냉모밀 맛 낼 수 있어요! 필수재료 메밀면2인분, 쯔유200ml, 설탕1t, 무1cm, 생와사비 선택재료 쪽파(대파), 김가루 ෆ 계량기준 ෆ 1T(.. 더보기
쯔유로 우동 국물 내는법 튀김우동 만들기 일본의 대표적인 면 요리인 우동 준비했어요!우동은 밀가루를 주원료로 만든 통통한 면을 익히고가쓰오부시 등을 우려낸 뜨거운 육수에 넣어 끓여다양한 고명을 올려 먹는 음식이에요~육수를 우려내서 먹으면 더 맛있겠지만쯔유만 있으면 간단하게 우동을 만들 수 있어요! 튀김우동 만들기 우동의 종류는 되게 다양한데 그중에덴푸라 우동인 튀김우동을 해먹었어요~튀김우동은 오징어나 새우 등을 튀긴 튀김이나일본 채소 튀김인 가키아게 등을 얹은 우동이에요!저는 이번에 튀김 건더기 듬뿍 넣고 새우튀김도얹어서 제대로 튀김우동 만들어 먹었어요! 필수재료물360ml(24T)/쯔유120ml(8T)우동면/튀김건더기20g ෆ 계량기준 ෆ 1T(큰술) = 테이블스푼 = 약15ml = 15cc 1t(작은술) = 티스푼 = 약5ml = 5cc 1.. 더보기

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