일식라멘육수 썸네일형 리스트형 일식 라멘 육수 만드는 법 돈코츠라멘 만들기 지난번에 사골곰탕으로 미소라멘을 만들어 먹고 자신감이 붙어서 도전해본 돈코츠라멘 레시피에요! 돈코츠는 일본어로 돼지뼈를 의미하는 말로 돼지뼈를 우려낸 국물로 만들어낸 라멘이에요~ 그래서 돼지등뼈로 돈코츠라멘 육수를 내고 남은 돼지등뼈로는 돼지등뼈찜을 만들어 먹었어요! 일식 라멘 육수 돈코츠라멘 만들기 지난번에 미소라멘 만들었을 때는 차슈랑 맛계란도 전부 야매로 만들어서 얹어서 만들었거든요 이번에는 차슈랑 맛계란(아지타마고)도 제대로 만들어서 돈코츠라멘에 얹어줬더니 비주얼부터 맛까지 완벽!! 한식을 넘어서 이제 일식도 다 점령해 버리겠닷 필수재료 라멘 면 2인분, 돼지등뼈 2.1kg, 양파 1개, 통마늘 10개, 생강 한 톨, 대파 초록 부분 200g, 차슈 소스 2T, 치킨스톡 분말 1t, 소금, 참기름.. 더보기 이전 1 다음
