수비드머신 썸네일형 리스트형 수비드 머신 조리법 닭가슴살 샐러드 수비드 닭가슴살 만들기 퍽퍽한 닭가슴살에 질린 운동러들 헤쳐~ 모엿! 저녁은 남편과 일반식으로 식사를 하지만 점심시간에 혼밥 할 때는 다이어트 식단으로 먹으려고 매일매일 노력을 하면서 지내고 있거든요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ!! 그럴 때 많이 먹는 게 닭가슴살인데 닭가슴살 삶아서 먹으면 생각만 해도 퍽퍽한 닭가슴살이잖아유? 그래서 하루 날 잡고 닭가슴살 왕창 주문해서 수비드 머신으로 수비드 닭가슴살을 만들어 둬요~! 수비드 닭가슴살 만들어서 냉동실에 보관해뒀다가 먹을 때마다 해동해서 먹으면 아주 부드럽게 씹히는 수비드 닭가슴살이라서 질리지 않거든요 흐흐 필수재료 껍질 닭가슴살 3kg, 다진 마늘 12T, 소금 1T, 후춧가루 1t, 식용유 선택재료 샐러드 야채, 샐러드드레싱 수비드 머신 온도를 60도로 맞춰 온도를 올려주세요 믹싱볼에 닭.. 더보기 수비드 계란 온도 수비드 머신으로 수란 만드는 방법 수비드 머신으로 만들 수 있는 것 중 하나인 수란! 수란을 예전에 학교 수업 때 만들어 봤나,, 아니면 일하는 곳에서 만들어 봤나,, 무튼! 그때는 국자에 계란을 깨서 넣고 끓는 물에 아~주 조심히 넣어서 계란을 물에 익혀서 수란을 만들었는데 이제는 수비드 머신으로 수란을 만드는 시대!! 흐흐 수비드 머신 수란 만드는 방법 수비드 머신으로는 온도만 맞춰서 계란을 여러 개 한꺼번에 넣고 익혀주면 간단하게 수란 완성! 수란 만들어 놓으면 수란만 먹어도 호로록 호로록~ 요리들 위에 수란을 얹어서 먹어도 맛있어요! 특히, 전주 콩나물국밥처럼 콩나물국에 얹어 먹으면 정말 더 맛있게 수란을 즐길 수 있어요>_ 더보기 온도와 시간이 중요한 수비드 머신 조리법 수비드 스테이크 만들기 오늘 준비한 요리는 수비드 스테이크에요~ 음식물을 정확히 계산된 온도의 물로 가열하여 조리하는 방법을 수비드(sous vide)라고 해요! 수비드로 조리하면 수분은 유지되면서 맛과 향이 보존되고 식감 또한 부드러워져서 닭가슴살처럼 퍽퍽한 고기도 부드럽게 만들 수 있는 조리법이에요! 수비드 스테이크 만들기 사실 한우는 그냥 구워 먹어도 입에서 사르르인데 한우 말고 스테이크용 고기들은 질기거나 퍽퍽한 고기들이 많잖아요?? 그런 고기들을 최상의 부드러움으로 만들어서 먹을 수 있는 유일한 방법이 아닌가 생각되는 조리법이에요ㅎㅎ 수린이라서 이것저것 해보고 있어서 성고한 것들만 하나씩 알려드리려고 준비한 첫 수비드 레시피인 수비드 스테이크 만드는 방법이에요!>_ 더보기 이전 1 다음
